Per iniziare

Uovo 62, zucca, patata acida, bacon

euro dodici

Crudo di fassona, burro, nocciole, cipolla bruciata

euro quattordici

Rapa, kefir, semi di finocchio, shiso

euro dodici

sgombro marinato, rafano, asparagi, brodo di mela

euro dodici

ceviche di ombrina, leche de tigre, lattuga, avocado

euro quattordici
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