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Tecnica e sperimentazione e il blend delle farine sono gli elementi che ci contraddistinguono. I giusti tempi di maturazione rispettati in base alla forza delle farine, permettono di garantire un prodotto digeribile e costante. La farcitura non è altro che il frutto di una perfetta fusione tra Arte bianca e cucina.

CLASSICHE

Margherita

7 euro

Marinara

6 euro

Napoli

8 euro

Bufala

8 euro

Verdure di stagione

7 euro

Diavola

7 euro

CONTEMPORANEE

GIALLO

Gustarosso, fiordilatte, pomodoro giallo, stracciatella, prosciutto crudo “Simonini”24 mesi

13 euro

SPEZZINA

Gustarosso, fiordilatte, ragù di muscoli ripieni, burrata, mortadella, olio alla marinara

12 euro

CACIOTTARA

Fiordilatte, fonduta cacio e pepe, gambero marinato, limone, valeriana, cipolla agrodolce

14 euro

GODERECCIA

Fiordilatte,crema di porro caramellato, cipollotto, salsiccia, gorgonzola dolce, radicchio

12 euro

CHIC

Fiordilatte, roastbeef home made, spinaci ripassati,, burro e salvia, parmigiano, nocciole

13 euro

MONTANARA

Gustarosso, ragù alla boscaiola, funghi, taleggio, rucola, polenta fritta

13 euro

ROMANA DE ROMA

Fiordilatte, crema alla carbonara, pancetta della Giovà, carciofi trifolati, scalogno, pecorino

14 euro

PIZZA DELLA SETTIMANA

Sarà sempre presente una pizza della settimana che varia in base alle stagioni e i suoi ingredienti.

Chiedi informazioni telefoniche al personale se vuoi ordinarla d’asporto!

??? euro
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