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Tecnica e sperimentazione e il blend delle farine sono gli elementi che ci contraddistinguono. I giusti tempi di maturazione rispettati in base alla forza delle farine, permettono di garantire un prodotto digeribile e costante. La farcitura non è altro che il frutto di una perfetta fusione tra Arte bianca e cucina.

COM'ERANO...

Margherita

7 euro

Marinara

6 euro

Napoli

7 euro

Bufala

8 euro

Verdure di stagione

7 euro

Salsiccia e Stracchino

8 euro

...AI NOSTRI OCCHI

Pomodoro Gustarosso, Nduja, Burrata, Peperone confit, Chorizo

12 euro

Mozzarella fiordilatte, Pecorino Val D’Orcia, Pancetta arrotolata, Fave, Paprika

12 euro

Pomodoro Gustarosso, Fiordilatte, Salmone, Finocchio, Yogurt, Caviale d’aringa

14 euro

Pomodoro Gustarosso, Fiordilatte, Pomodoro giallo, Stracciatella, Prosciutto crudo

12 euro

Pomodoro Gustarosso, Aringa affumicata, Puntarelle, Cipolla agrodolce, Burrata

Base rossa

12 euro

Mozzarella fiordilatte, Mortadella Bologna, Squaquerone, Pistacchio, Pomodoro verde

10 euro

Pomodoro Gustarosso, Fiordilatte, Roastbeef, Senape Dijon, Spinacino, Scalogno fondente

12 euro

Pomodoro Gustarosso, Fiordilatte, Speck arrosto, Melanzane, Albicocche, Pecorino

12 euro
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