Tecnica e sperimentazione e il blend delle farine sono gli elementi che ci contraddistinguono. I giusti tempi di maturazione rispettati in base alla forza delle farine, permettono di garantire un prodotto digeribile e costante. La farcitura non è altro che il frutto di una perfetta fusione tra Arte bianca e cucina.
MENU PIZZERIA
COME SONO...
Margherita
Marinara
Napoli
Bufala
Verdure di stagione
Salsiccia e stracchino
Diavola
Speck e Mascarpone
...AI NOSTRI OCCHI
GIALLO
Gustarosso, fiordilatte, pomodoro giallo, stracciatella, prosciutto crudo “Simonini”24 mesi
AQUA
Fiordilatte, gorgonzola piccante, zucca arrosto, salsiccia timo
ANCIUA
Gustarosso, pomodoro giallo, bufala, acciughe, cipolla agrodolce
VERDURE&Co
Gustarosso, verdure di stagione, gorgonzola, speck, rucola
RUSTIK
Fiordilatte, patata al cartoccio, brie, speck cotto alla brace, burrata, pomodoro fresco
NIENTE A NORMA
Gustarosso, melanzana, stracchino, pancetta della Giovanna, ricotta salata, basilico
CHICCHETTOSA
Fiordilatte, gambero marinato, avocado, stracciatella, cipolla agrodolce
SUD
Gustarosso, fiordilatte, caponata, salame piccante, burrata affumicata, rucola, mandorle tostate
TIROLESE
Fiordilatte, ricotta infornata, cipolla caramellata, speck, rucola