CARTA DEI VINI

Solo assaggiando senza abusarne, riesci ad innamorarti delle mille sfumature percettive di un vino, parte tutto dall olfatto che trasmette all’intero sistema nervoso messaggi chiari e mai eguali a tutto il corpo.
Aqua (e non solo!) vorrebbe trasmettere proprio questo, ricerca, sperimentazione e studio.

BOLLICINE - FRANCIA

Champagne De Moncel Brut

S.A De Moncel

40,00

Champagne Brut “Royale Réserve”

S.A Philipponnat

66,00

Champagne Brut “R de Ruinart”

S.A Ruinart

90,00

Champagne Brut Rosé

S.A Ruinart

120,00

Champagne Brut Vintage Dom Pérignon

2008 Dom Perignon

240,00

BOLLICINE - ITALIA

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut

2017 Bisol

28,00

Vino Frizzante Barbabolla

2018 Marco Barba

22,00

Trento Brut Millesimato DOC

2014 Levii

28,00

Trento Brut DOC

2015 Endrizzi

32,00

Metodo Classico Bianco Millesimato

2005 Lini 910

42,00

Metodo Classico Bianco Millesimato

2015 Lini 910

34,00

Metodo Classico Rosé Millesimato

2015 Lini 910

34,00

Franciacorta ‘61 Saten

S.A Berlucchi

36,00

Franciacorta Millesimato ‘61 Nature

2012 Berlucchi

40,00

Franciacorta Brut DOCG “Alma Gran Cuvée”

S.A Bellavista

48,00

Franciacorta DOCG Rosé

2014 Bellavista

85,00

Spumante Metodo Charmat N1 Brut

S.A. Lunae Bosoni

22,00

Spumante Metodo Classico Brut Nature Terzavia

2015 Marco De Bartoli

42,00

VINI BIANCHI

Pinot Grigio

2018 Franz Haas

26,00

Pinot Bianco DOC Lepus

2018 Franz Haas

28,00

Muller Thurgau “Sofì”

2018 Franz Haas

28,00

Manna

2017 Franz Haas

40,00

Gewurztraminer Trentino DOP

2017 Endrizzi

24,00

Riesling Trocken Dr. Fischer

2017 Hofstätter

28,00

Chardonnay

2017 Hofstätter

26,00

Pietrobianco

2017 Daniele Portinari

22,00

Lugana ‘I Frati’

2017 Ca’ Dei Frati

22,0

L’ombra del Capitano Bianco IGT

2017 Poggio delle Copazie

20,00

Arneis ‘Blangé’

2017 Ceretto

30,00

Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla DOC

2017 Ronchi Di Cialla

34,00

Sauvignon

2018 Livio Felluga

32,00

Rossj Bass

2017 Gaja

110,00

Cavagino

2017 Lunae Bosoni

38,00

Albarola DOC

2018 Lunae Bosoni

26,00

Vermentino Colli di Luni DOC “Numero Chiuso”

2015 Lunae Bosoni

58,00

Vermentino Bolgheri DOC Tenuta Guado al Tasso

2017 Antinori

24,00

Greco di Tufo DOCG

2017 Terre Del Principato

18,00

Zibibbo Donnafugata ‘Lighea’

2017 Donnafugata

22,00

Integer Zibibbo

2017 Marco De Bartoli

38,00

Integer Grillo

2017 Marco De Bartoli

38,00

Vurgo IGP Terre Siciliane

2017 Vitedovest

26,00

Vermentino di Sardegna DOC

2018 Su’Entu

22,00

Chablis San Pierre

2017 Albert Pic

38,00

Albariño

2018 Faustino Rivero

22,00

VINI ROSSI

‘Sofi’ Rosso

2016 Franz Haas

22,00

Lagrein Dunkel

2017 Endrizzi

22,00

Masetto Due

2015 Endrizzi

46,00

Méria

2014 Endrizzi

32,00

Refosco dal Peduncolo Rosso di Cialla

1998 Ronchi Di Cialla

86,00

Schioppettino di Cialla

1994 Ronchi Di Cialla

110,00

Valpolicella Classico DOP Biologico

2017 Novaia

22,00

Rosso del Veronese IGT

2015 L’arco

24,00

Valpolicella Ripasso Classico Superiore

2015 L’arco

34,00

Amarone Classico della Valpolicella

2013 L’arco

88,00

Nebbiolo Langhe DOC

2016 Cà Viola

34,00

Dolcetto D’Alba Barturot DOC

2015 Cà Viola

24,00

Barolo DOCG Nirvasco

2013 Bersano

34,00

Niccolò V Riserva

2012 Lunae Bosoni

36,00

Brunello di Montalcino DOCG

2013 Cantina di Montalcino

40,00

Le Volte dell’Ornellaia

2016 Ornellaia

28,00

Tignanello

2015 Antinori

98,00

Tignanello

1998 Antinori

180,00

Salento Primitivo IGT ‘Sasseo’

2015 Masseria Altemura

24,00

Rosso di Marco

2016 Marco De Bartoli

28,00

Cannonau di Sardegna DOC

2017 Su’Entu

26,00

Domaine de Valmoissine Pinot Noir

2014 Louis Latour

40,00

Red Angel

2016 Jermann

32,00

Blauburgunder

2017 Meinklang

40,00

VINI DOLCI

Calice - Bottiglia

Moscato Rosa

2017 Franz Haas

6,00 - 38,00

Masetto Dulcis

2016 Endrizzi

6,00 - 40,00

Passito di Pantelleria Bukkuram ‘Padre della Vigna’

2012 Marco De Bartoli

8,00 - 80,00

Sherry Pedro Ximénez

1987 Pedro Ximenes

8,00 - 76,00

Xyauyù

2015 Baladin

6,00 - 48,00

BIRRE

isaac 75 cl

Baladin

14 euro

nazionale 75 cl

Baladin

14 euro

elixir 75 cl

Baladin

16 euro

curmi 75 cl

32 via dei birrai

14 euro

audace 75 cl

32 via dei birrai

14 euro

nebra 75 cl

32 via dei birrai

16 euro

cento volte forte 33 cl

birrificio del forte

6 euro

gassa d’amante 33 cl

birrificio del forte

6 euro

la mancina 33 cl

birrificio del forte

7 euro

regina del mare 33 cl

birrificio del forte

6 euro

Birra Ichnusa

Non filtrata 50cl

4 euro
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